#MilkChain
El proyecto MILKCHAIN tiene como objetivo principal la creación de un sistema de trazabilidad en industria alimentaria vinculada a la cadena de valor de Leche Rio. En este marco el proyecto encaja tanto en el objetivo de trazabilidad, calidad y seguridad en el ámbito de la industria de HUB DIHGIGAL como en los objetivos planteados por DATALife en el campo de la agro–mar alimentación.
FECHA DE INICIO DE PROYECTO: 1/05/2021
FECHA DE FIN DE PROYECTO: 30/04/2023
IMPORTE FINANCIADO: 949.189,29€
EXPEDIENTE: IN852B 2021/32
Sobre el Proyecto
El sistema de trazabilidad contemplado consiste en una plataforma en la nube que integrara tanto los diferentes datos ya existentes como los nuevos generados a partir de las investigaciones del proyecto. Dentro de los datos existentes podemos destacar los generados por los robots de ordeño, temperaturas de tanques, temperaturas de lavados, datos ambientales, datos de nutrición, datos económicos, datos de residuo, datos de transporte, datos de industria, pero no control sobre ellos en un solo lugar, tampoco hay una forma óptima y con seguridad de poder verificar de forma digital la trazabilidad, sacar conclusiones, tomar decisiones ágiles o hacer predicciones en cuanto a mantenimientos industriales que puedan afectar al producto final.
Todo esto se realizará mediante la investigación y el desarrollo de una plataforma “cloud”que permita la generación de información relevante en la toma de decisiones y la certificación de la trazabilidad, utilizando tecnologíasfacilitadoras IoT, Big Data, Blockchain Inteligencia Artificial en todos los actuantes y puntos críticos de la cadena de valor de la industria láctea.
Esta plataforma servirá para guardar, analizar y visualizar información captada por toda la minería de datos. Tendrá 3 atributos principales: agregación de datos, procesamiento y visualización en diferentes capas, IA, BlockChain y Machine learning.
El control de la calidad del producto juega un papel primordial en todo el proceso de esta trazabilidad digital
Dicen de milkchain
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PROYECTO FINANCIADO POR:
Estas ayudas están cofinanciadas en el marco del programa operativo Feder Galicia 2014-2020, eje 1 «Potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación», prioridad de inversión 1.2 «El fomento de la inversión empresarial en I+i, el desarrollo de vínculos y sinergias entre las empresas, los centros de investigación y desarrollo y el sector de la educación superior, en particular mediante el fomento de la inversión en el desarrollo de productos y servicios, la transferencia de tecnología, la innovación social, la innovación ecológica, las aplicaciones de servicio público, el estímulo de la demanda, la interconexión en red, las agrupaciones y la innovación abierta a través de una especialización inteligente y mediante el apoyo a la investigación tecnológica y aplicada, líneas piloto, acciones de validación precoz de los productos, capacidades de fabricación avanzada y primera producción, en particular, en tecnologías facilitadoras esenciales y difusión de tecnologías polivalentes», objetivo específico: 1.2.1 «Impulso y promoción de actividades de I+i lideradas por empresas, apoyo a la creación y consolidación de empresas innovadoras y apoyo a la compra pública innovadora», actuación CPSO 1.2.1.7 «Proyectos de innovación abierta para suministrar incentivos a la cooperación entre empresas».
